Sibata（柴田科學(xué)）AW-1s / AW-1 便攜式水分活性測定裝置

更新時(shí)間：2026-02-26

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精準(zhǔn)掌控水分活性，守護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)生命線

——Sibata（柴田科學(xué)）AW-1s / AW-1 便攜式水分活性測定裝置

為什么水分活性（Aw）如此重要？

在食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)，水分活性（Water Activity, Aw）是預(yù)測產(chǎn)品保質(zhì)期、控制微生物增殖的關(guān)鍵指標(biāo)。不同于簡單的含水量，水分活性反映的是樣品中自由水的蒸汽壓比例——這部分水才是微生物生長、酶促反應(yīng)和化學(xué)變化的真正"推手"。

科學(xué)依據(jù)：當(dāng) Aw < 0.60 時(shí)，絕大多數(shù)微生物無法增殖；Aw < 0.91 時(shí)，細(xì)菌生長受限；Aw < 0.85 時(shí)，酵母和霉菌受到抑制。精準(zhǔn)測定 Aw 值，就是掌握產(chǎn)品的"安全密碼"。

產(chǎn)品家族：AW-1s 與 AW-1

AW-1s —— 新一代智能旗艦

小巧機(jī)身，專業(yè)級精度

| 核心優(yōu)勢 | 技術(shù)亮點(diǎn)

| --------- | -----------------------------------------------

| 超高精度 | ±0.001aw 分辨率，穩(wěn)定模式下精度達(dá) ±0.001aw（0.12～0.97aw 范圍內(nèi)）

| 雙模測量 | 穩(wěn)定模式（5-30分鐘，高精度）+ 快速模式（6分鐘，高效率）

| 海量存儲 | 99組數(shù)據(jù)存儲，含 Aw 值、溫度、濕度全記錄

| 無線互聯(lián) | USB + 藍(lán)牙雙通信，PC軟件與手機(jī)APP無縫切換

| 超長續(xù)航 | 4節(jié)AAA電池支持約60小時(shí)連續(xù)工作

| 傳感器可選 | 靜電容量型（高精度）/ 電氣抵抗型（耐酒精）雙方案

分離式設(shè)計(jì)：主機(jī)與傳感器可分離，傳感器可獨(dú)立放入培養(yǎng)箱，實(shí)現(xiàn)環(huán)境模擬下的原位監(jiān)測。

AW-1 —— 經(jīng)典可靠之選經(jīng)濟(jì)實(shí)用，品質(zhì)傳承作為 AW-1s 的前代產(chǎn)品，AW-1 同樣具備柴田科學(xué)一貫的精密工藝：測量范圍 0.001～1.000 aw，精度 ±0.01aw10組數(shù)據(jù)存儲，USB 連接 PC 管理通過固件升級可兼容 AW-1s 新型傳感器升級路徑：AW-1 用戶可通過固件更新，無縫銜接最新傳感器技術(shù)，保護(hù)既有投資。

應(yīng)用場景：從實(shí)驗(yàn)室到生產(chǎn)線

?? 食品工業(yè)

保質(zhì)期預(yù)測：通過 Aw 值科學(xué)推算產(chǎn)品貨架期
原料驗(yàn)收：快速判定原料水分狀態(tài)，防止微生物超標(biāo)
工藝優(yōu)化：監(jiān)控干燥、腌制、烘焙等關(guān)鍵工序

?? 醫(yī)藥化妝品

穩(wěn)定性評估：預(yù)測膏霜、藥劑的水分遷移與變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)
衛(wèi)生管理：確保產(chǎn)品處于微生物無法增殖的安全區(qū)間

?? 農(nóng)業(yè)與飼料

種子儲存：優(yōu)化倉儲條件，防止霉變
飼料安全：控制水分活性，保障畜禽健康

?? 教育研發(fā)

教學(xué)演示：直觀理解水分與微生物生長的關(guān)系
新品開發(fā)：為配方設(shè)計(jì)提供關(guān)鍵數(shù)據(jù)支撐

技術(shù)細(xì)節(jié)：專業(yè)源于匠心

雙傳感器技術(shù)

| 類型 | 靜電容量型 | 電氣抵抗型

| ------ | ------- | ---------- |

| 原理 | 檢測電容變化 | 檢測電阻變化

| 優(yōu)勢 | 精度高、范圍廣 | 耐酒精、抗腐蝕

| 適用 | 常規(guī)食品、藥品 | 含酒精樣品、溶劑環(huán)境

智能校準(zhǔn)系統(tǒng)

支持 1～3 點(diǎn)校準(zhǔn)，使用標(biāo)準(zhǔn)飽和鹽溶液（如氯化鋰、氯化鎂、氯化鈉）進(jìn)行精度驗(yàn)證，確保測量結(jié)果溯源至國際標(biāo)準(zhǔn)。

環(huán)境適應(yīng)性

溫度范圍：0～80℃（依傳感器而定）
緊湊尺寸：80×45×115mm，僅重 270g（含電池）
即開即用：無需復(fù)雜預(yù)熱，現(xiàn)場快速響應(yīng)

為什么選擇 Sibata AW 系列？

? 日本制造品質(zhì)：柴田科學(xué)百年技術(shù)積淀，符合 JIS 標(biāo)準(zhǔn)
? 便攜與精度兼得：實(shí)驗(yàn)室級精度，口袋級便攜性
? 數(shù)據(jù)可追溯：完整記錄測量環(huán)境參數(shù)，滿足 GMP/ISO 要求
? 擴(kuò)展性強(qiáng)：雙傳感器、雙通信模式，適應(yīng)多樣化需求
? 性價(jià)比優(yōu)：AW-1 經(jīng)濟(jì)實(shí)用，AW-1s 性能優(yōu)良，總有一款適合您

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